• Restaurants
  • Systembolaget
  • Restaurants
  • Systembolaget

Follow us on Instagram

SITTANDE PROVNING MED CELLER DEL ROURE | HORECA/PR SITTANDE PROVNING MED CELLER DEL ROURE | HORECA/PRESS 🇪🇸 

1/6 STOCKHOLM - @villadagmarsthlm - 11:00
2/6 GÖTEBORG - @atnordhem - 11:30
3/6 MALMÖ - @rummetmalmo - 11:00 Det må vara partiskt, men den som inte hänger med i Spaniens utveckling hamnar snart på efterkälken. Efter mängder av år med likriktning är Medelhavsregionen just nu ett av landets mest spännande vinområden. Drivkraften är alltid densamma: en grupp visionärer som vägrar acceptera status quo – som kämpar för att förstå, återupptäcka och lyfta fram länge bortglömda druvsorter och marker. Stoltheten över att vara mediterran. Gömd bakom Sierra Grossa, några mil sydväst om Valencia, ligger en av Spaniens mest intressanta producentscener. Celler del Roure, frontfigur i regionen, gör något som få lyckas med: de väcker det döda till liv. När Pablo Calatayud köpte ett gammalt lantgods i byn Moixent och upptäckte ett underjordiskt valv hugget ur berget – fyllt av leramphoror från 1600-talet – såg han inte ett museum. Han såg framtiden.
 En sommelier noterade vid tillfälle att Jura har Ganevat (❤️) och Valencia har Celler del Roure. Med förkärlek för båda påpekade hen en gång att likheterna är slående – samma hängivelse åt bortglömda druvor, samma förakt för det enkla svaret, samma övertygelse om att ett vin måste smaka av någonstans. Skillnaden är bara att Pablo Calatayud gör det under spansk sol, med leramphoror äldre än hela den franska vintraditionen. Resultatet är essensen av Medelhavet.

OSA till närmaste kontakt för att knipa en (sol)stol! 🌞
TILLFÄLLIG SYSTEMBOLAGSLANSERING 15/5 🇫🇷 
2023 MOULIN-À-VENT ’VIGNES DU TREMBLAY’, PAUL JANIN
92514 | 259:-

Säg Beaujolais till någon och se vad som händer. 
Tanken hos ”nio av tio” landar nog raskt i tredje-torsdags-festiviteter, bananbuketter och vin som dricks i takt med att jackan torkar. Vilken tur att helhetsbilden är bra mycket bredare än så.
 Moulin-à-Vent, en av regionens varmare cruer, måste vara områdets bäst bevarade hemlighet. I alla fall för dig som söker naturligt koncentrerad Gamay som åldras likt Bourgogne – men kostar som Beaujolais. Och frågar du någon initierad om vem som hamnar i cru:ns Hall-of-Fame landar svaret förr eller senare på Paul Janin & Fils.
 Historien sträcker sig till 1918 när Jean-Claude Janin planterade sina första rankor i Romanèche-Thorins. Dessa finns kvar och med en snabb huvudräkning förstår du att det här är en av domainens starkaste kort. Generationer senare håller Eric med dotter Perrine i ratten. Oftast är de bland de sista att skörda i hela crun, på samma mark som sin ättlingarna och med samma envisa tålamod.
 ’Vignes du Tremblay’ är resultatet av sex parceller på den manganhaltiga rosa graniten, vinifierade var för sig och mötta strax innan buteljering – alltid efter smakprov, aldrig på rutin. Ett vin med förfining, djup och en lagringsförmåga som påminner dig om att Beaujolais alltid varit större än sitt rykte. Räcker 360 flaskor? 
 📸 @sandberg_drinks_lab
TILLFÄLLIG SYSTEMBOLAGSLANSERING 8/5 🇪🇸 
 TILLFÄLLIG SYSTEMBOLAGSLANSERING 8/5 🇪🇸 
2023 RIOJA ’SAN VINCENTE DE LA SONSIERRA’, JOSÉ GIl
92155 | 299:-
 Rioja är en av världens mest definierade vinregioner. Reglerad, kategoriserad, byggd på stora hus och långa lagringstider. Just därför blir det extra intressant när någon väljer att snåra sig utanför den givna ramen och börja skriva sina egna, små poetiska berättelser. Likt José Gil gör.
 Han kommer från San Vicente de la Sonsierra, där kullarna skyddar stockarna och höjden håller temperaturen i schack. Hans familj har odlat här i generationer – på mark vars druvor länge försvunnit in i andra etiketters skugga. Tills José bestämde sig för att historien om den gamla marken förtjänade ett eget kapitel.
 Han sökte upp de bortglömda parcellerna. Stockar mellan åttio och hundratrettio år gamla. Fältblandningar som aldrig separerades – Tempranillo sida vid sida med Garnacha och Viura, blå och vita druvor i samma vingård, på samma sätt som de alltid vuxit. Varje läge som en egen berättelse. Varje beslut byggt på tillit till råvaran.

Receptet har aldrig vacklat. Druvorna jäser som hela klasar eller delvis avstjälkat. Extraktionen är varsam och cement samt använda franska fat premieras. I glaset visar sig en Rioja med rygg och ny riktning. Levande och skulpterat ur sin plats. En Rioja som gör platsen synlig – och som påminner dig om varför ursprung alltid vinner i längden. 
240 flaskor. Finders keepers. 📸 @sandberg_drinks_lab
WEBBLANSERING 7/5 | 10:00 🇪🇸 2023 RIBERA ’PÍCARO DEL ÁGUILA’ CLARETE, ÁGUILA 94588 | 379:-

Jorge Monzón lärde sig vinets grammatik hos Domaine de la Romanée-Conti och Vega-Sicilia. Språket talar han på Ribera del Dueros egna villkor – och det har gjort Dominio del Águila till en av regionens mest omtalade producenter.
 Clarete står i centrum, en av Spaniens äldsta vinstilar. En stil som var självklar på varje spanskt bord innan modernitetens framfart fick producenterna att välja den något enkla, förutsägbara och lönsamma sidan mellan vitt eller rött. Clarete föll mellan stolarna. Men det som en gång var självklart brukar ha en förmåga att hitta tillbaka – och få har gjort mer för den återkomsten än Jorge uppe i La Aguilera.
 Resultatet är varken det ena eller det andra, utan något betydligt mer intressant. Blå och gröna druvor samjäser - Tempranillo, Albillo, Garnacha och Bobal - från ekologiskt skötta stockar med en ålder upp till hundra år. Nio långsamma månader jäsning följs av sexton till tjugo månader på äldre ekfat. Gamla rötter, gedigen erfarenhet, noll kompromisser.
 Lagringsdugligheten är anmärkningsvärd. Det här är inte ett vin du köper för helgkvällen – även om det absolut fungerar även då. Det är ett vin du gärna lägger undan, glömmer bort och hittar igen när livet ser annorlunda ut. Fem år ger dig en guldstjärna. Tio år ger dig något du inte hade ord för när du köpte det. 
Nionde lansering. Klockan 10:00. 

Du vet vad du ska göra. 📸 @sandberg_drinks_lab
TILLFÄLLIG SYSTEMBOLAGSLANSERING 24/4 🇮🇹
 TILLFÄLLIG SYSTEMBOLAGSLANSERING 24/4 🇮🇹
2024 CHIANTI CLASSICO ’LAMOLE’, I FABBRI
92436 | 209:-

Fyrahundra år. Samma jord. Elfte generationen.
 Susanna Grassi är den första kvinnan att ta över I Fabbri i Lamole – Chianti Classicos högst belägna by – och hon gör det på sina alldeles egna villkor. Höjden ger svalka, svalkan ger syra, och syran ger Sangiovesen just det den behöver för att hålla sig rak och levande. Det är en plats som inte tummar. 
 Ekologiskt odlad Sangiovese från de allra högsta vingårdslägen, kort vinifiering, betong istället för fat. Det är ett medvetet val som kräver att druvan bär sin egen vikt. Här gör den det. Resultatet är ’Lamole’ - i klassisk Fiasco-flaska med bastkjol, en form som i sig är en påminnelse om att vin alltid har varit vardagens sällskap snarare än ett specifikt tillfälle. Ett bruksvin i bästa bemärkelse. Aperitivon som sätter tonen, glaset till pastan, vinet du inte behöver tänka på men alltid kommer tillbaka till. Och för den som har tålamod: köp fler än du tror att du behöver. Bakom den lättsamma ytan döljer sig ett vin med anmärkningsvärd lagringskapacitet. Och belöningen ligger många långa år fram i tiden. 
Cin cin, @ifabbriclassico – e grazie mille! 

 📸 @sandberg_drinks_lab
TILLFÄLLIG SYSTEMBOLAGSLANSERING 17/4 🇫🇷 
2022 CHINON ’LA PART DES ANGES’, NOBLAIE
92158 | 279:-

Stillhet vilar över Chinon-rotade Noblaie, inte en försiktig sådan utan en som grundat sig likt en självklar trygghet. Att komma hit känns mindre som ett studiebesök och mer som att kliva in i en annan tid. Egendomen började ta form under 1500-1600-talet och förvärvades av familjen Manzagol i början av 1950-talet. Sedan dess har utvecklingen skett utan tvära kast. I dag är det fjärde generationen, Jérôme Billard, med sin kombinerade akademisk förankring och intuitiva känsla, som för arbetet vidare.

Rankorna växer på högt belägna platåer av kalk och lera runt Ligré, inramade av skog som mildrar både frost och hårda vindar. Mellan vingårdsparcellerna odlas spannmål och blomster, en flock tackor betar gräsmarkerna och vilande fält under sommaren, livnär sig vintertid på vegetationen mellan raderna av vinrankor, och bikupor har länge varit en naturlig del av gårdens kretslopp. Certifieringen har varit ekologisk sedan mitten av 2000-talet, men noggrannheten i arbetet sträcker sig betydligt längre tillbaka än så. Och ja, över de 26 hektaren dominerar Cabernet Franc, men vid dess sida växer - en raritet för appellationen - även Chenin Blanc.

Den vita ’La Part des Anges’ visar att platsen rymmer mer än de röda viner som annars dominerar uttrycket här. Vinet görs på just Chenin Blanc från äldre rankor, där hela klasar pressas varsamt. Därefter följer en lång och stillsam vinifiering, 15 månader på större ekfat samt ett vilsamt halvår på tank innan buteljering. Texturen är fylligt gul, aromatiken nektarstinn, vårblommig och med örtig närvaro. Syran citruskittlar och avslutet är generöst och bjussigt.
 
’La Part des Anges, eller ’Änglarnas Andel’, syftar på den lilla mängd vin som avdunstar under lagringen, det som anses stiga upp mot himlen medan resten sakta utvecklar sin karaktär. Ett lika tekniskt som poetiskt hyllning till långsamhet och tålamod.
TILLFÄLLIG SYSTEMBOLAGSLANSERING 17/4 🇪🇸 
2024 RÍAS BAIXAS ’A PEDREIRA’, FULCRO
92429 | 219:-

Albariño från Galicien hat tagit ett längdhoppssteg bort från sin mest förutsägbara roll. Synonymen dras inte längre uteslutande till de där självklara, immiga semestersolsvinerna, utan etsar sig istället fast i minnesbiblioteket med sina djupare register, flerdimensionella nyanser och tydligare identitet. I den rörelsen har Bodegas Fulcro snabbt blivit det namnet att räkna med.
 Högt upp i Rías Baixas, med Atlanten ständigt närvarande, driver Manuel ‘Chicho’ Moldes sin småskaliga bodega. Det som började som ett sidoprojekt tillsammans med sin far har vuxit till en av regionens mer intressanta producenter, fortfarande liten i skala, med stort fokus på specifika vingårdslägen.
 ’A Pedreira’ kommer från en enskild vingård med samma namn, planterad på skiffer och granit. Vinet får vila i både ståltank och större fat, vilket ger en balans mellan klarhet och djup. I glaset rör det sig bortom det enkla: citrus och stenfrukt, en lätt salt ton och med textur som ger vinet längd och sammanhang. Allt utan att tappat sitt tydliga Albariño-DNA. 
Det här är ett vin som visar att Albariño kan vara mer än en säsongsförälskelse – och som mycket väl utvecklas vidare med en nypa tid, även om det är svårt att låta bli redan nu.
ÅRETS SISTA VIN(MAKAR)SKOLA PÅ SUGGAN DEN 20/4 🐷 Swipea för mer info!

6 viner + lättare snacks för 555:- per person! Sparade vi det bästa till sist? 
Direkt från “taket av Chianti” landar ingen mindre än bedårande Susanna Grassi från I Fabbri hos oss på Suggan, tillsammans med Hanna från Terroir. Susanna är 11:e(!) generationens vinmakare, har ikonstatus i Lamole och med full koll på livet i allmänhet och Sangiovese i synnerhet! Det här blir inte bara en provning, utan en kväll med någon som bokstavligt talat vuxit upp bland vinrankorna och som kan sitt Toscana utan och innan. Susanna guidar oss personligen genom sina flytande verk —i spektrat vitt, rosé och rött - där varje glas berättar något om platsen, historien och hantverket bakom. Det här är en sällsynt chans att uppleva Lamoles unika uttryck på nära håll - höjd, friskhet, elegans och Sangiovese med ålder! Platserna är få (skynda!), stämningen varm, vinerna oförglömliga och ett tillfälle för dig som gillar det ljuva livet!
Follow us

Terroir locations

Stockholm

Ragvaldsgatan 17
118 46 Stockholm

Malmö

Regementsgatan 8
211 42 Malmö

Växjö

Södra Järnvägsgatan 7
352 34 Växjö

Contact

Simon Dahl

Sales Stockholm and Southern Sweden
(+46) 0730-321 002
simon@terroirvin.se

Jesper Rognefall

Sales Southern Sweden
(+46) 0703-063 781
jesper@terroirvin.se

Rubén Sanz Ramiro

Product Manager
(+46) 0708-700 450‬
ruben@terroirvin.se

Hanna Wessman

Sales Göteborg and Stockholm
(+46) 0707-452 747
hanna@terroirvin.se

Martin Rognefall

Systembolaget
(+46) 0708-187 614
martin@terroirvin.se

Stay in touch!

* indicates required
Send me news regarding

© 2021 Terroir Vin, info@terroirvin.se. Production: Bläck & Co