NV ’Dans un premier temps’ Extra Brut – Terroir vin

R E S T A U R A N T S
S Y S T E M B O L A G E T

R E S T A U R A N T S
S Y S T E M B O L A G E T

NV ’Dans un premier temps’ Extra Brut

Ladda ner dokument

Fbrå

Follow us on Instagram

TILLFÄLLIG SYSTEMBOLAGSLANSERING 13/2 🇩🇪   2023 PFALZ SPÄTBURGUNDER KABINETT TROCKEN, KOEHLER-RUPRECHT 92735 | 199:-  Koehler-Ruprecht är något av en institution. I Kallstadt, norra Pfalz, arbetar egendomen i en stil som tydligt lutar mot kontinuitet snarare än förnyelse. Här är det erfarenhet och ackumulerad kunskap som väger tyngst. Arbetsmetoderna har förändrats mindre än man kanske skulle förvänta sig i en tid av ständig teknisk utveckling.  Estetiken är förankrad i en äldre tysk vintradition, där struktur, balans och lagringsduglighet prioriteras framför omedelbar tillgänglighet. Vinerna framstår inte som tillrättalagda eller stilistiskt putsade, de bär i stället spår av en konsekvent kvalitetsambition där tålamod är en självklar del av processen. Här behandlas tid nämligen inte som ett marknadsföringsargument, utan som en förutsättning. Det märks - både i arbetssättet och i vinernas uttryck.  I dagens fredagslansering visar de åter sin konsekvens i arbetet med Spätburgunder. Druvan är i linje med husets övergripande estetik, det vill säga måttfull extraktion, tydligt definierad syra och en struktur som får bära vinets uttryck. Dricks ljuvligt i dag. Byggd med morgondagen i åtanke.  📸 @sandberg_drinks_lab

TILLFÄLLIG SYSTEMBOLAGSLANSERING 13/2 🇪🇸   2023 VINO DE LA TIERRA DE CÁDIZ ’VARA Y PULGAR’ TINTO, ALBERTO ORTE 95987 | 209:-  Alberto Orte har under de senaste decennierna etablerat sig som en av Spaniens mer intellektuellt drivna vinmakare som obehindrat rör sig mellan historia och nutid. Hans arbete kan liknas en arkeologisk expedition i Spaniens vinlandskap, ett arbete som kretsar kring äldre vingårdslägen, lokala druvsorter och en återgång till regional identitet - ofta i områden som reducerats till fotnoter i den spanska vinberättelsen.  Orte arbetar i flera regioner, men gemensamt är en tydlig respekt för ursprung och backspegel. ’Vara Y Pulgar’ Tinto kommer från Cádiz, Andalusien, ett område som för många främst förknippas med fortifierade uttryck, men som historiskt haft en betydande produktion av stilla röda viner. Här arbetar Orte med Tintilla de Rota, en lokal druva med naturlig intensitet och förmåga till djup färg och struktur. Detta är ett vin för dig som är nyfiken på landets mindre upptrampade stigar och gillar seriösa alternativ som kombinerar sydlig bjussighet, integrerade fat och charmant friskhet från den kalkrika Albariza-grunden.   📸 @sandberg_drinks_lab

NY ÅRGÅNG | ENRIC SOLER 🇪🇸   2024 Vino

NY ÅRGÅNG | ENRIC SOLER 🇪🇸   2024 Vino Blanco ‘Improvisacio’ | 329:- 2024 Vino Blanco ‘Espenyalluchs’ | 459:- 2024 Vino Blanco ‘Nun Vinya Dels Taus’ | 599:- 
Det finns vinmakare som arbetar inom ett system, och så finns det de som metodiskt omformulerar det. Enric Soler tillhör den senare kategorin. I ett Penedès länge förknippat med volym och kooperativstruktur har han etablerat ett av Spaniens mest stringenta uttryck av Xarel·Lo - en druva som alltför länge reducerats till ”basmaterial”.  Bakgrunden är talande. Tidigare sommelier på El Bulli präglas hans vinmakande av precision och ett nästan arkitektoniskt förhållningssätt. När Soler i början av 2000-talet började arbeta med familjens vingård ’Espenyalluchs’ i Sabanell var ambitionen tydlig: att visa vad Xarel·Lo kunde vara i ett seriöst, stilla vin med lagringskapacitet. Xarel·Lo är en druva med ryggrad. Den har en naturlig fenolisk struktur, ofta markerad syra och en lätt bitterhet i avslutet. I enklare tappning kan den upplevas rustik eller kantig. I Solers händer förvandlas druvan till något mer burgundiskt i temperament, inte i smak, men i hållning, och kan utan imitation mäta sig med de mest seriösa vita tolkningarna från Europas etablerade ursprung och druvbibliotek.
 Soler arbetar med med stark betoning på jordhälsa och biologisk balans. I källaren är interventionen låg, men aldrig dogmatisk. De är tekniskt rena utan att vara teknologiskt präglade. Svavel används med omdöme. Klarning och filtrering sker när det behövs. Detta är inte ett projekt i en definierad estetik, utan i klarhet. Minimal intervention. Maximal uppmärksamhet.
 Det handlar inte om aromatisk maximalism eller teknologisk uppvisning, utan om rytm och struktur. Solers projekt är konsekvent. Det är en studie i fokus: en druva, en vingård och en stilistisk linje som hålls år efter år. En påminnelse om att kvalitet uppstår ur repetition, uppmärksamhet på detaljer och viljan att säga något tydligt.
 Tillgängligt för krog!

TILLFÄLLIG SYSTEMBOLAGSLANSERING 6/2 🇫🇷  2024 BEAUJOLAIS LANTIGNIÉ, JEAN-MARC BURGAUD
93993 | 189:-  Jean-Marc Burgaud är en av Beaujolais vinmakare som aldrig behövt höja rösten för att bli hörd. Sedan etableringen 1989 har hans rykte i stället beundrats på konsekvent arbete i vingården, djup respekt för granitjordarna kring Morgon och en sällsam förmåga att visa hur seriös, greppande och nyanserad Gamay faktiskt kan vara. 
Vingårdarna, i dag utspridda över 17,5 hektar, utmärker sig bland annat genom sin höga ålder. De flesta rankorna är över 50 år gamla. Odlingen sker helt enligt ekologiska principer, med handskörd och traditionell, delvis semi-kolsyrad maceration, men utan att romantisera metoden. Här är det resultatet som räknas – struktur, spänst och ett glasklart ursprung. 
Särskilt tydligt blir detta i hans Beaujolais Lantignié, ett vin som ofta överpresterar i förhållande till sin appellation. Druvorna kommer från högt belägna lägen på ren granit. Det är inte ett vin som försöker flirta i första klunken – snarare ett som vinner i glaset, med skjuts och precision. Tänk mer Bourgogne i hållning än glou-glou. 
Jean-Marc Burgauds Lantignié är för oss ett utmärkt exempel på varför Beaujolais i dag förtjänar att läsas med samma noggrannhet som andra klassiska franska vinregioner. Ett vin som inte kan placeras i det lättviktiga facket utan i stället i den eftertänksamma delen av regionens vida spektrum.   På hyllan från och med nu!
 📸 @sandberg_drinks_lab

TILLFÄLLIG SYSTEMBOLAGSLANSERING 30/1 🇫🇷 🦄   2023 SAUMUR BLANC ’LICORNE’, CLOS MAURICE 93892 | 299:-  Inbäddat i Saumur-Champignys kalkstenslandskap, i byn Varrains, står Clos Maurice som ett självsäkert uttryck för en förnyelse i centrala Loiredalen. Även om familjenamnet varit knutet till appellationens sluttningar sedan slutet av 1700-talet bär dagens egendom tydlig prägel av en mer samtida essens, där uppriktig skärpa och en otvungen stil prioriteras framför kraft och extraktion.   Under de senaste åren har Maurice genomgått en stämd förfining utan att tumma på sitt fundament. Med ett generationsskifte kom en mer lyhörd inställning till både tillgångar och tillvägagångssätt. Mindre yviga gester, mer transparens. Aromatik är klar och precis, struktur stram men aldrig hård, helhet präglad av lugn och balans. Det är viner som vittnar om omsorgsfullt skötta vingårdar och ett källararbete som hellre lyssnar än styr. Runt 20 hektar är förankrade i regionens tuffeau, denna Loire-jordmån vars kalkrika lager i århundraden gett både slott, rankor och vinmakare en stabil stomme för regionens särprägel.  Clos Maurice är en trygg förvissning om att lågmäld artikulation kan vara minst lika övertygande som hög volym och där deras Sverigedebuterande Saumur-släpp, 100% Chenin Blanc, känns synnerligen väl avstämd med sin samtid. Här idag - borta i morgon!    📸 @markuscrepin / @black.reklambyra

TILLFÄLLIG SYSTEMBOLAGSLANSERING 23/1 🇫🇷   2024 BEAUJOLAIS-LANTIGNIÉ, DUBOST 95205 | 169:-   Sedan mitten av 1990-talet har Domaine Dubost formats av Jean-Paul Dubost, vars tolkning av Beaujolais är både tydlig och platstypisk. Egendom på 26 hektar är spridda över snudd på hela regionen, alla ekologiskt certifierade eller under konvertering.

Tradition och precision går hand i hand: spontana jäsningar, klassisk semi-carbonisk maceration utan avstjälkning (något undantag) och buteljering med minimala mängder svavel. Målet har sällan varit att skapa en rak husstil, utan snarare en tydlig signatur där Gamay-druvan och dess växtplatsplats tala med sitt eget uttryck.  
Resultatet är viner med upplyftande personlighet. Brouilly med sin steniga friskhet, Morgon med bredd och generositet, Moulin-à-Vent med struktur och kryddig tyngd. Även vinerna från Lantignié – dagens tillfälliga lansering – visar mer cru-ambition än enkel bykaraktär.

Bakom den omedelbara charmen finns en finstämd ärlighet, där frukt, mineralitet och balans möts i viner som både är njutbara nu och spännande att följa över tid. Beaujolais när det är som roligast, tycker vi!

📸 @markuscrepin / @black.reklambyra

NY ÅRGÅNG | CASTÉRA 🇫🇷⚡️   2023 J

NY ÅRGÅNG | CASTÉRA 🇫🇷⚡️   2023 Jurançon Sec ‘XXIII’ (289:-) 2024 VdF ‘Memòria’ (289:-) 2024 Jurançon ‘Caubeigt’ (319:-)  Efter erfarenheter från, bland annat, Château Suduiraut och det mytomspunna Clos Joliette tog Franck Lihour 2014 över familjeegendomen Domaine Castéra (Jurançon) rustad med ett precist och analytiskt förhållningssätt. Fortfarande betraktad som en ung vinmakare har han på kort tid positionerat Castéra som en av regionens mest intressanta adresser, med energistinna och karaktärsdrivna viner med zing.

Produktionen är uppdelad på 15 subterroirer baserade på stockarnas ålder, altitud och druvsort. Detta möjliggör en ytterst nyanserad och platsspecifik vinifiering som konsekvent lyfter fram varje växtplats unika uttryck. Här, på egendomen, produceras viner över hela spektrat torrt till sött. Stilarna är i hög grad ett resultat av terroirens egen logik snarare än aktiv styrning - där Gros Manseng trivs skapas de torra vinerna och där Petit Manseng frodas uppstår de söta. De 11 hektaren brukas ekologiskt och biodynamiskt, och vinmakningen präglas av en kompromisslös strävan efter renhet och precision. Vinerna stannar aldrig upp. Syran är livlig, fokuserad och exakt, balansen spänns mellan fenoliskt grepp och imponerande djup.

Franck Lihour är stöpt ur Jurançon, och det märks. Vinerna från domainen rör sig ständigt framåt, står likt en konstant regionsförbättrare som förfinar vad som är möjligt i en annars ofta förbisedd appellation   Än finns det några cuvéer kvar. Snart är de puts väck.  📸 @sandberg_drinks_lab

ÅRGÅNGSRAPPORT FRÅN HUNTER I MCKIRDY 🇫🇷  2024 finns nu tillgängligt för restaurang!   2024 VdF ’Les Forêts Oubliées’ (249:-) 2024 VdF ’Sous les Coudriers’ (249:-) 2024 VdF ‘Les Champs des Roches’ (279:-) 2024 VdF ’Les Champs des Fleurs’ (279:-)  2024 VdF ‘Les Pentes Sèches’ (279:-) 2024 VdF ‘Le Jardin de la Source’ (299:-) 2024 VdF ‘Samares et Strobiles’ (279:-) 2024 VdF ‘Le Bois des Ormes’ (299:-)  Dramat under 2024 var varken hetta eller torka, utan hur nära vi var att förlora allt. Efter en mild vår föll temperaturerna kraftigt i mitten av april och nådde vid tillfälle -0,6 °C - tillräckligt kallt för att köldknäppa bladkanter, men lyckligtvis inte orsaka verkliga frostskador. En katastrof som undveks med minsta marginal. 
Därefter kom regn. Mängder. Av. Regn.
Mellan april och september föll 407,6 mm över 83 av 178 dagar, under ihållande svala och molniga förhållanden. Vingårdarna hann sällan torka upp. Trycket från bladmögel var konstant, vilket gjorde årgången till en av de mest krävande säsongerna i mannaminne. Ren envishet höll rankorna i balans. Skörden inleddes den 31 augusti och trotsade alla förväntningar: något högre skördeuttag än 2023 med druvor som uppvisade mogen syra och fint rundade fenoler. Under jäsning och élevage blev årgångens potential allt tydligare – en uttalat klassisk stil, linjära och vitala med måttlig alkohol (runt 12 %) och ett tydligt uttryck av sitt ursprung.   📸 @sandberg_drinks_lab

Terroir locations

Stockholm

Ragvaldsgatan 17
118 46 Stockholm

Malmö

Regementsgatan 8
211 42 Malmö

Växjö

Södra Järnvägsgatan 7
352 34 Växjö

Contact

Simon Dahl

Sales Stockholm and Southern Sweden
(+46) 0730-321 002
simon@terroirvin.se

Jesper Rognefall

Sales Southern Sweden
(+46) 0703-063 781
jesper@terroirvin.se

Rubén Sanz Ramiro

Product Manager
(+46) 0708-700 450‬
ruben@terroirvin.se

Hanna Wessman

Sales Göteborg and Stockholm
(+46) 0707-452 747
hanna@terroirvin.se

Martin Rognefall

Systembolaget
(+46) 0708-187 614
martin@terroirvin.se

Stay in touch!

* indicates required

E-mail*

First name

Last name

Send me news regarding

Systembolaget releases
Restaurant news

© 2021 Terroir Vin, info@terroirvin.se. Production: Bläck & Co