• Restaurants
  • Systembolaget
  • Restaurants
  • Systembolaget

Nortico

Ladda ner dokument

Follow us on Instagram

TILLFÄLLIG SYSTEMBOLAGSLANSERING 7/11 🇪🇸 
FINO SACA 1/24, BODEGAS PONIENTE
92940 | 431:-

När den milda, ständiga brisen från Atlanten sveper in över Andaluciens vitkalkade Albarizan tycks den viska om en vision som sträcker sig bortom både etiketter och årtal. I denna mytiska atmosfär föddes Bodegas Poniente som med respektfull hand vaggar sekler av sherrytradition och samtidigt formar något som både känns självklart förankrat och radikalt nytt.
 
Namnet Poniente syftar till vinden som drar in från väster, bär saltmättad luft och svalka. Bakom projektet står visionärerna och historieberättarna Alberto Orte och Patrick Mata, som format en till skalan liten, men fokuserad bodega i det ikoniska ’Marco de Jerez’.

Alberto Orte har brukat och förädlat sina ärvda och nyfunna kunskaper om solera och criadera för att skapa starkvin med karismatisk ytan och fulländat djup. Han började stillsamt, genom att köpa in gamla sherryfat och befintliga viner från områdets bodegor och lagringshus. Dessa blandades och utgjorde grunden för Ponientes egna soleror - en möjlighet att sikta högt redan från början med väl åldrad sherry.

Idag omfattar Poniente 16 hektar fördelade över vingårdarna San Cristóbal, San José och El Aljibe, alla inbäddade i det högt ansedda pagon Añina. Sedan 2016 framställer man sin egen druvsaft från en noggrant utvald samling av över 200 gamla kloner av Palomino Fino.

Druvsaften matas en gång per år in i den sista criadera-nivån av Finon, som i sin tur föder nytt vin till Amontillado och andra soleror. Vinerna lagras i ett varsamt restaurerat hus inbäddat bland vinrankorna i El Aljibe, där platsens unika läge mellan Jerez och Sanlúcar de Barrameda möts i båda städernas klimat- och miljömässiga influencer. 

Ponientes Fino kommer från ett system med fyra criaderas och en solera, med en medelålder på över åtta år och stämplas med en gör-livet-mindre-tråkigt-garanti. En fino som tar dig långt bortom vernissage och Saltiner för att istället omfamna dig i ett djärvt grepp av historia och poesi! 

📸 @markuscrepin / @black.reklambyra
TILLFÄLLIG SYSTEMBOLAGSLANSERING 7/11 🇫🇷 
2024 FLEURIE, CLOS DE LA ROILETTE
91340 | 225:-

Clos de la Roilette är en av decenniers verkliga referenspunkterna i Fleurie, Beaujolais. 1967 förvärvades egendomen av Fernand Coudert, och sedan 1991 är det sonen Alain med familj som bär traditioner vidare. 
 
Läget för Roiletts vingårdar har och är på många sätt avgörande för hela deras väsen. Markerna i Fleurie gränsar i sydöst mot Moulin-à-Vent. Den geografiska övergångszon är terroirtydlig då jordmånen domineras av lerjord rik på mangan snarare än ren granit, vilket ger vinerna den struktur som ofta associeras med den grannliggande crun. 

Arbetet i vingårdarna är likt en hyllning till det manuella hantverket. Dels för att filosofin kräver det, men också för att många av rankorna närmar sig hundra år. Gamla rankorna är tvivellöst en av Roilettes skatter. Nyplanteringar sker varsamt, som för att balansera gammalt och nytt i en evig dialog. Vinifieringen följer en långsam rytm. Hela klasar, spontanjäsning, cementtank och naturlig kolsyrejäsning. Extraktion hanteras med varsam hand och vinerna får oftast vila i stora, äldre fuder.

Stilen bör beskrivas som konsekvent - precision och energi förenar charmig drickbarhet med ryggrad och utvecklingskapacitet. Det här är vin som kan öppnas ungt men belönar lagring, ofta bortom vad du möjligen förväntar dig av Fleurie.
 
Även etiketten bär på en historia. När appellationen Fleurie skapades på 1920-talet miste dåvarande ägaren rätten att kalla sina viner Moulin-à-Vent. Som en trotsig gest döpte han sin egendom efter sin prisbelönta kapplöpningshäst – Roilette. Hästen fick pryda etiketten medan ordet ’Fleurie’ uteslöts helt. Alain har valt att behålla samma etikett, i tron att dess särprägel gör den oförglömlig. Något som vi anser svårt att argumentera emot. Löp och köp! 

📸 @sandberg_drinks_lab
EXKLUSIVA WEBBLANSERINGAR 30/10 🇪🇸 

202 EXKLUSIVA WEBBLANSERINGAR 30/10 🇪🇸 

2023 Priorat ’Arbossar’, Terroir al Límit (94379 | 795:-)
Amontillado Saca 1/24 (93212 | 997:-)
Oloroso Saca 1/24, Poniente (93450 | 997:-)
Palo Cortado Saca 1/24, Poniente (93075 | 997:-)

Bodegas Poniente och hösten storfavorit Terroir al Límit står för dörren klockan 10:00 - två spanska tongivare som förkroppsligar precision med historia och ursprung.

När den svala Poniente-vinden sveper in över Andaluciens vitkalkade jordar föds Bodegas Poniente - ett ungt projekt rotat i århundraden av sherrytradition. Alberto Orte låter sin djupa kunskap om solera och criadera möta en modern känsla för plats och tid. Från egna vingårdar i det mytomspunna pago Añina, där 200 kloner av Palomino Fino odlas ekologiskt, skapas viner som andas Jerez på sitt mest uttrycksfulla sätt där allt känns självklart förankrat och radikalt nytt. Wines for the books!

Längre norrut, i Priorats dramatiska landskap, tog Dominik Huber sina första steg mot Terroir al Límit. Förälskad i Medelhavets rytm och inspirerad av Bourgognes filosofi skalar han bort allt överflöd för att låta platsen tala. Här möter vi Carignan i Arbossar - rankor planterade 1910 på skifferklädda sluttningar, vinifierade med varsam hand i cement. Resultatet är ett vin med nerv, elegans och transparens; ett uttryck för både tradition och djärvhet. Ett vin med fransk själ, tyskt huvud och spanskt hjärta.

Två producenter, två tolkningar av ursprung – Andalusiens salta vindar och Priorats steniga terrasser. Fyra viner som bär sin plats i varje andetag.

📸 @sandberg_drinks_lab 
📸 @markuscrepin / @black.reklambyra
HE’S BACK! 🇮🇹 Den alltid lika karismatisk HE’S BACK! 🇮🇹

Den alltid lika karismatiske Marco Buttignol från Castello di Verduno kunde förstås inte hålla sig borta från Sverige länge - plötsligt stod han där, igen, med väskan full av skatter. Inga är gladare än vi!

Från och med idag och dagarna framåt gör han avstamp i Stockholm (27/10), Göteborg (28/10) och Malmö (29/10). Provningar och möten står för dörren och var inte en främling om suget att testa brett från Piemontes finest händer - det kan finnas luckor i schemat att fylla! 

Benvenuto di nuovo, Marco!

#castellodiverduno
TILLFÄLLIG SYSTEMBOLAGSLANSERING 17/10 🇪🇸 
2022 PRIORAT ’TERROIR HISTÓRIC NEGRE’, TERROIR AL LÍMIT
95105 | 229:-

En ung man från Bayern, Dominik Huber, dras mot Medelhavets värme, ljuset och den okomplicerade kärleken till gastronomi. Hans nyfikenhet leder honom från italienska trattorior till stjärnkök och vidare till spanska Priorat, där landskapets branta terrasser, äldre rankorna och skifferjord tycks tala till honom.

När Huber på 1990-talet kom till familjen Pérez på Mas Martinet fann han något som skulle bli livsavgörande. En plats där vinets innersta väsen var sovande och där tålamod och envishet belönades rikligt. Här växte övertygelsen om att vin är en kulturell och filosofisk reflektion av en plats. År 2001 föddes Terroir al Límit i byn Torroja del Priorat.

Terroir al Límit representerar kärnan i Dominik vision, en tolkning av Priorat som hämtar sin inspiration från Bourgognes klassiska vintraditioner. Huber har förbundit sig till en biodynamisk filosofi i vingården och ett så varsamt vinmakeri som möjligt. Allt överflöd skalas bort - eken, extraktionen, de maskerade uttrycken - tills bara vinets rena puls och vibration återstår.

Idag lanseras ’Terroir Històric Negre’ på Systembolagets tillfälliga hylla. Vinet räknas som en del av egendommens levande projektet, lanserat 2015, vars syfte är att återuppliva och knyta samman den historiska négociant-traditionen i regionen med ett hållbart framtidsperspektiv, där unga vinodlare uppmuntras att återvända till sina familjers vingårdar i nio byar kring Torroja och att ställa om dem till ekologisk odling. Det här är ett vin som framhäver vingårdar och druvor (75% Garnacha och 25% Carignan) från ett lapptäcke av odlingar över hela området. Resultatet presenterar en mosaik av aromer och texturer som ett levande eko av regionens varierade landskap och dess mångstämmiga terroir.

Huber och hans team visar att regionen inte måste vara massivt för att vara mäktigt utan att komplexitet kan uttryckas genom stillhet. Viner som förenar energi, finess och autenticitet. Viner för samtal, mat och tid.

📸 @sandberg_drinks_lab
WEBBLANSERING 9/10 🇩🇪⚡️ 
2024 x HOFGUT WEBBLANSERING 9/10 🇩🇪⚡️

2024 x HOFGUT FALKENSTEIN x 3
Niedermenniger Sonnenberg Kabinett Trocken AP 9 (299:-)
Krettnacher Euchariousberg Kabinett AP 12 (300:-)
Krettnacher Euchariousberg Spätlese AP 6 (350:-)

En riktad rar påminnelse till er purister och syrakonnässörer. Imorgon, torsdag 9/10, webbsläpps orubbligt kristallklar Riesling från Hofgut Falkenstein - stilikonen för dig som varken räds livlighet, elegans eller Trinkfluss! 
 
1985 köper Erich och Marita Weber den renoveringsmogna gården ’Falkensteinerhof’ - en nedgången vinanläggning som tidigare huserat hemvist för en lokal skola. Detta restaureringsprojektet blir den symboliska starten för den egendom vi idag känner till som Hofgut Falkenstein, där Erich tillsammans med sonen Johannes står i spetsen.
 
I en sidodal till Saar, i Tälchen, har familjen Weber sitt säte. Nio skifferklädda hektar är spridda över byarna Konz, Niedermennig, Krettnach och Oberemmel. Vingårdar från dessa har historiskt haft en framträdande roll i regionen. Under moderna decennium minskade betydelse dessvärre till följd av den tyska vinlagen från 1971 som slog samman vingårdslägen under gemensamma namn. Ett hårt slag för alla som ville uttrycka sina viners sanna terroir. Lyckligtvis(!) har detta förändrats, mycket tack vare Hofgut Falkenstein, som i hög grad har bidragit till att återupprätta ryktet för dessa specifika byar och vingårdar.
 
Rankorna är äldre, många oympade. Planteringarna är glesa, skördeuttagen låga. Alla steg leds med minimal intervention och fullständig medvetenhet: manuell skörd, musten flyttas av gravitation och spontantjäsningen sker vid låga temperaturer i 1000-liters fuder. Varje fuder buteljeras separat - något som förr var standard, idag ovanligare - och får sitt namn efter by, vingård och fatnummer. 

Vinerna landar i ett ultratraditionellt torrsmakande spektrum som fångar identitet mitt i harmonisk lätthet och skärpa. Mängderna är knappa och ni brukar vara löjligt snabba på dessa viner. Lycka till! 

📸 @sandberg_drinks_lab
TILLFÄLLIG SYSTEMBOLAGSLANSERING 19/9 🇪🇸 

2024 VINOS DE MADRID ’ZESTOS TINTO’, COMPAÑÍA DE VINOS DEL ATLÁNTICO
95083 | 135:-

Om ’Zestos’ inte redan är en av dina närmre vänner är det hög tid att stifta den bekantskapen. Det här är nämligen ett av de viner som du alltid vill ha nära till hands, redo för alla oväntade besök eller tillfällen.
 
Patrick Mata och Alberto Orte är den gemensamma urkraften bakom Compañía de Vinos del Atlántico - ett hjärteprojekt vars fokus ligger i att bevara Spaniens äldre vinidentitet. Bortglömda vingårdar restaureras, ursprungsflora prioriteras och återskapandet av ett äldre Spanien ligger tryggt i händerna på deras gemensamma erfarenheter och kunskapsbibliotek. 
 
Byggstenen i vinet är Garnacha från höghöjdsodlade, äldre rankor (planterade på 1950-talet) från San Martín Valdeiglesias, nordväst om Madrid. För oss är detta ett exempel på prakt när Garnacha får andas fritt och stå på egna ben, utan stöd från andra druvor. Ett ärligt uttryck där ungdomlig druvkaraktär inte tyngs ner av ek eller alkohol, utan istället drivs av ren fruktprofil, följsam kropp och alert syra. Ett vin som smaka helg oavsett veckodag. Ditt ödmjukt komplexa husvin under oktober, november och december.

📸 @sandberg_drinks_lab
TILLFÄLLIG SYSTEMBOLAGSLANSERING 19/9 🇮🇹 

2021 BAROLO, CASTELLO DI VERDUNO
94224 | 399:-

Historiska slottet Castello di Verduno, anlagt under 1500-talet, tronar högst upp i byn Verduno. I början av 1900-talet köptes residensen av Barolo-familjen Burlotto. Tillsammans med Barbaresco-släkten Bianco (ett giftemål) la de gemensamt senare grunden till det som är dagens vinegendom med samma ikoniska namn.
 
Verduno var länge en av Barolos mest undanskymda byar. Längst upp i DOC-områdets norra hörn var det främst de mest inbitna Nebbiolo-entusiasterna som vände sig för att utforska ortens lättare, mer luftiga tolkningar av Barolo - ett uttryck som sällan lockade den bredare, internationella marknaden. Få producenter brydde sig ens om att exportera sina viner härifrån. Vändningen kom. En nyckel var Burlottos ägor i cru Monvigliero. Vinerna härifrån kom att öppna vinälskarens ögon för ’Verdunos’ verkliga potential - både som terroir och som vinmakarsläkte.
 
Castello di Verduno står tydligt i den traditionella skolan. Macerationerna är långa och lagringen sker i stora fat under två år eller mer. Resultatet blir viner med djup komplexitet, smakrikedom och elegant, fint polerad tanninstruktur. Det är klassiskt och omsorgsfullt in i minsta detalj. Stilistiskt publik snarare än rustik. Här vaggas kvalité i luften och omsorg genomsyrar varje andetag. Dagens Barolo är en raritet att varsamt följa under många år. 

📸 @sandberg_drinks_lab
Follow us

Terroir locations

Stockholm

Bråvallagatan 8
113 36 Stockholm

Malmö

Regementsgatan 8
211 42 Malmö

Växjö

Södra Järnvägsgatan 7
352 34 Växjö

Contact

Simon Dahl

Sales Stockholm and Southern Sweden
(+46) 0730-321 002
simon@terroirvin.se

Jesper Rognefall

Sales Southern Sweden
(+46) 0703-063 781
jesper@terroirvin.se

Rubén Sanz Ramiro

Product Manager
(+46) 0708-700 450‬
ruben@terroirvin.se

Hanna Wessman

Sales Göteborg and Stockholm
(+46) 0707-452 747
hanna@terroirvin.se

Martin Rognefall

Systembolaget
(+46) 0708-187 614
martin@terroirvin.se

Stay in touch!

* indicates required
Send me news regarding

© 2021 Terroir Vin, info@terroirvin.se. Production: Bläck & Co